原料
雞翅中: 750克, 蜜汁叉燒調味料: 1包50克, 清水: 50克
步驟
1翅中洗凈,劃刀入味,可以的話用牙籤插幾下,能更好入味。
2料粉+50克的水,溶解。
3開始馬殺雞,多攪攪,多捏捏。還是那個理~入味。 包上保鮮膜,冷藏12-24小時。
4這是冷藏18小時後拿出來的。 碼在烤架上。 烤箱預熱。
5底下我放了烤盤裡面加水。 因為雞翅受熱後會滴汁滴油,對於我這個有點強迫症加小潔癖的人來說, 這樣放不需要再去洗底盤。。。。? 好了,烤箱200度。30分鐘。 有空就記得翻面下也行,忘了也沒事。但記得注意火候,別焦了。
6一斤半差不多20翅。
小技巧
注意火候。