原料
低粉: 190g， 玉米澱粉: 40g， 糖粉: 65g， 黃油: 120g， 雞蛋一個（全蛋液）: ， 蔓越莓干: 50g， 朗姆酒: 8g
步驟
1室溫軟化黃油（也可以微波叮10秒左右），攪拌順滑就好，不用打發
2加入糖粉攪拌均勻
3分三次加入打散的蛋液，攪拌均勻（每次攪拌均勻後再加下次蛋液，免得油水分離，會導致烘烤時出油），最後加入朗姆酒攪拌均勻。
4低粉和玉米澱粉混合均勻，過篩後加入攪拌好的黃油里，用刮刀攪拌均勻，看不到麵粉就好，不用過度攪拌。
5加入切碎的蔓越莓干
6攪拌均勻如圖
7整形後用保鮮膜裹好，放冰箱冷凍一小時左右。
8切成0.5左右的薄片，擺到鋪了油紙的烤盤上，中間要留有空隙。烤箱預熱163°（我家烤箱溫度偏高，具體溫度根據自己的烤箱而定），烤制20分鐘，如果烤箱有熱風功能，在最後3-5分鐘增加熱風功能，口感更酥脆，沒有請忽略。
9放架子上晾涼，然後裝罐密封，放個2周沒問題。
