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原料
蛋糕碎: , 淡奶油:
步驟
1昨天做的巧克力麥芬,烤的時間太過了,結果裡面全是碎渣,乾脆一不做二不休,全部捏成渣!
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2捏的越碎越好
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3在蛋糕碎里加入適量的淡奶油,一定要一點一點的加,每次加完一點就用刮刀壓拌勻,如果太乾了再加一點,再壓拌,直到蛋糕碎用手握住可以成團。揉成圓柱狀請忽略我揉成?的形狀。
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4做蛋糕卷的時候,抹完奶油,在中間放上揉好的蛋糕碎當夾心,蛋糕卷的口感更豐富!
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小技巧
1.蛋糕碎捏的越碎越好,不然很難和淡奶油完全融合,不容易成型。 2.還可以揉成球狀沾上融化的巧克力做成棒棒糖蛋糕!