土豆切片: 1個, 番茄切塊: 3個小的, 雞蛋打散: 2個, 鹽: 少許, 油: 少許, 雞精: 少許
1熱鍋倒油,油熱後翻炒雞蛋,炒成雞蛋碎盛出來備用
2倒油,翻炒西紅柿。這個時候鍋已經比較熱了,再放西紅柿進去容易崩油,我的做法是倒一點水,反正番茄一會也要熬汁的?。
3放入切好的土豆片,繼續翻炒,加鹽,雞精。
4繼續放入雞蛋翻炒。炒啊炒啊炒啊……???。
5土豆片軟了,番茄爛了,雞蛋焦黃,結束,出鍋!