![](/images/node/28/281481.webp?1638106970)
原料
手擀麵: 1.5斤, 雞蛋: 2隻, 豬肉: 150g, 鮮蝦: 20隻, 胡蘿蔔絲: 若干, 芹菜: 若干, 綠豆芽: 半斤, 青菜: 根據自己喜好添加, 香蔥: 數棵, 蒜頭: 5瓣
步驟
1麵條用清水煮至8分熟,撈起過冷水,瀝干備用。麵條不要煮太軟,8分熟就好太熟了炒起來會坨坨的。
![](/images/seq/116/1165562.webp?1638119107)
21、肉切片,然後加鹽、雞精、生粉腌製備用,根據個人喜好還可以添加醬油、胡椒粉等。 2、蝦洗凈,除蝦線備用。 3、蔥、蒜頭、芹菜切小段、胡蘿蔔刨絲備用。青菜、豆芽洗凈備用。
![](/images/seq/116/1165563.webp?1638119107)
3鍋內放適量植物油,待油開始冒煙後,打去兩個雞蛋翻炒,將蛋液混合拌勻,雞蛋炒熟後加入蒜頭,胡蘿蔔絲翻炒。
![](/images/seq/116/1165564.webp?1638119108)
4緊接著把腌制好的肉片加入鍋內,繼續翻炒。
![](/images/seq/116/1165565.webp?1638119108)
5加入瀝好水的擀麵。邊翻炒邊把調料加入。
![](/images/seq/116/1165566.webp?1638119108)
6加入鹽、醬油、蚝油,繼續翻炒,不喜歡吃甜的同學可以省略蚝油,加入蚝油會有點甜甜的。
![](/images/seq/116/1165567.webp?1638119108)
7加入鮮蝦翻炒
![](/images/seq/116/1165568.webp?1638119108)
8加入,芹菜、青菜翻炒
![](/images/seq/116/1165569.webp?1638119108)
9最後快起鍋之前加入豆芽,香蔥,雞精。翻炒兩分鐘後熄火。
![](/images/seq/116/1165570.webp?1638119108)
10完成啦؏؏☝ᖗ乛◡乛ᖘ☝؏؏完美
![](/images/seq/116/1165571.webp?1638119108)
11準備吃面面啦ꉂ ೭(˵¯̴͒ꇴ¯̴͒˵)౨」
![](/images/seq/116/1165572.webp?1638119108)
小技巧
翻炒就像吃了炫邁一樣根本停不下來啊?