原料
紅棗肉: 50克， 桂圓肉: 15克， 牛奶: 180克， 雞蛋: 4個， 低筋麵粉: 100克， 細砂糖: 60克， 玉米油: 70克
步驟
1紅棗洗乾淨涼干去核
2去核的紅棗50克，15克桂圓肉
3紅棗肉和桂圓肉加180克純牛奶，放破壁機攪成泥。
4蛋白分三次加入細砂糖，打至硬性。
5蛋黃加到攪好的棗泥，在加70克玉米油拌均，然後加入篩好低符麵粉伴均
6取三分之一蛋白加入蛋黃糊中伴至大致均勻，在將蛋黃糊倒入剩餘的蛋白中件均勻。蛋糕糊倒入8寸的模具中，震出氣泡。
7放入預熱好的烤箱中下層，150度烤50至60分鐘。
8烤好的蛋糕模摔幾次，震出熱汽倒扣，防止回縮。完全冷卻後脫模
