拜託廚房之李延福的干煸糖醋肉 0

原料

牛裡脊肉: , 辣椒粉: , 大蔥: , 各種蔬菜: , 糯米粉: , 澱粉: , 番茄醬:

步驟

1鍋里放油,加大蔥段和辣椒粉熬辣椒油

2牛肉用刀背拍

3糯米粉、澱粉、一點點水、雞蛋液、很多油攪拌成麵糊,麵糊很稠,看著像冰淇淋稍微化了一點的效果

4濾出辣椒油

5肉蘸上面糊放鍋里炸

6綠辣椒、大蔥切小塊,胡蘿蔔洋蔥切絲

7大蒜辣椒大蔥入鍋加辣椒油炒,然後加入洋蔥胡蘿蔔絲

8加點醬油翻炒然後加入番茄醬(這裡用的意面醬)、水、白糖、蚝油

9加入檸檬汁和水澱粉收汁

10炸好的肉撈出切塊

11最後裝盤就好了

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