原料
牛裡脊肉: , 辣椒粉: , 大蔥: , 各種蔬菜: , 糯米粉: , 澱粉: , 番茄醬:
步驟
1鍋里放油,加大蔥段和辣椒粉熬辣椒油
2牛肉用刀背拍
3糯米粉、澱粉、一點點水、雞蛋液、很多油攪拌成麵糊,麵糊很稠,看著像冰淇淋稍微化了一點的效果
4濾出辣椒油
5肉蘸上面糊放鍋里炸
6綠辣椒、大蔥切小塊,胡蘿蔔洋蔥切絲
7大蒜辣椒大蔥入鍋加辣椒油炒,然後加入洋蔥胡蘿蔔絲
8加點醬油翻炒然後加入番茄醬(這裡用的意面醬)、水、白糖、蚝油
9加入檸檬汁和水澱粉收汁
10炸好的肉撈出切塊
11最後裝盤就好了