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原料
槐花: 100克, 麵粉: 25克, 鹽: 適量, 紅圓椒: 半個, 油: 適量, 蒜末: 適量, 小蔥: 少許
步驟
1新鮮的槐花米,花蕾還沒開的喲,據說這樣的最鮮。
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2新鮮的槐花沖洗一下摘掉一些小梗然後控干水份備用。
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3準備的幾樣材料。
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4控干水份後加入麵粉,用筷子調勻。
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5使每一粒槐花都均勻的粘上麵粉哦,這樣蒸出來的槐花口感才會肉肉的。
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6蒸屜中鋪上蒸籠布,把沾上麵粉的槐花均勻的鋪在籠布上,大火燒開蒸8分鐘左右。
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7蒸好的槐花,用筷子輕輕撥散開待用。
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8炒鍋燒熱後倒入少許油,加入切碎的蒜末和紅椒,爆香後關火。
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9把炒好的蒜末紅椒拌入槐花中就成了槐花麥飯。
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小技巧
吃的時候再撒上少許小蔥,果然非常美味啊,哈哈哈。真的很喜歡這種口感。五月槐花香,槐花一般在每年4-5月開花,花期一般為10-15天左右。所以你千萬不要錯過它,不管是吃過還是沒吃過的朋友,沒吃過的趕緊試試,保准你會喜歡上這道簡單樸實的槐花麥飯。