原料
義大利面: 蝴蝶面， 蒜香橄欖油: 適量，如沒有用蒜末+橄欖油混合刷鍋底， 絲瓜: 2根，中等個兒， 咖喱粉: 適量， 椰漿: 150-200ml， 鹽: 適量
步驟
1用蒜香橄欖油均勻刷一遍塔吉鍋內部。絲瓜縱向2-3次對半切成條鋪入鍋內。
2蝴蝶面鋪在絲瓜上，撒鹽（1/2茶匙，約3ml），均勻澆上椰漿。
3撒一層咖喱粉，蓋上鍋蓋，上灶開大火煮沸，轉小火煮15分鐘即可。
小技巧
1、鍋底的油一定要塗勻不要有漏缺……（我塗漏了就那麼以小指節的一塊，那一小塊就微糊了呢！還好只是一小塊不影響咱的味道！） 2、鹽如果拿不准可以少放一點，如果味道不夠吃的時候再添無妨。注意下咖喱粉配方有無鹽分，如有就還需要控制下鹽量。 3、開火後看好火不要走開，一旦有蒸汽噴出來（大致2、3分鐘左右），立馬就要轉小火。因為長時間大火會把底部的食材燒糊，並且會使汁液噴涌而出。這道菜還加了那麼多椰汁，所以水分更多些，就更要看好啦。不過轉小火後就可以走開讓它安安靜靜的煮15分鐘啦。如果已經噴出來了……那就讓它噴出來了唄，繼續小火煮就是了，吃完了在一起收拾湯水橫流的灶台吧╮(╯▽╰)╭~（我會說我有兩次用塔吉鍋出現這種狀況麼！！這是血的教訓啊！！） 4、我吃到一半的時候想起來我還有魚露，就滴了幾滴，結果味道相當的錦上添花啊！！所以有魚露的筒子吃的時候也來幾滴唄~~
