原料
三文魚: 兩半隻， 食鹽: 10g， 黑胡椒碎: 2g， 料酒: 30ml
步驟
1整隻三文魚頭對半切開或用剪刀剪開，洗凈；
2帶手套將鹽、黑胡椒碎、料酒均勻揉搓在三文魚頭上面和內在；
3鋪上錫紙在烤盤上，魚頭沖在底兒，上下火150度，15分鐘，在這之前記得預熱烤箱5分鐘哦（預熱可以溫度高一些例如：200度）；
4記得用瓷製盤子，使用小型燃氣爐明火小火苗將魚頭烤制表面焦香即可；
5怎麼樣怎麼樣？？非常完美～在小喬或者日料店或者鐵板燒店吃的終究沒有這麼肥美的三文魚頭，但在這裡就可以～hiahiahia～得意???
小技巧
買來的三文魚頭有部分帶一點點鱗片，親們記得處理一下或者噴槍烤時候烤焦都可以～ 沒有烤箱的話親們也可以用鍋➕油煎制～味道一樣鮮美哦～
