原料
低筋粉: 220g， 高筋粉: 30g， 黃油: 50g， 糖: 10g， 鹽: 2g， 黃油: 40g， 黃油（裹入用）: 200g
步驟
1所有材料（除裹入用黃油）都放入麵包機，加水揉成麵糰。水不要一次倒入，根據麵糰的乾濕程度一點一點加。麵包機自動揉面15分鐘後形成光滑的麵糰，用保鮮膜包好，放冰箱冷藏鬆弛20分鐘。
2把裹入用黃油切成小片，放入保鮮袋排好。用擀麵杖把黃油壓成厚薄均勻的一片。如果黃油軟化，放入冰箱冷藏至變硬。
3把鬆弛好的麵糰擀成長方形，寬度約為黃油的3倍。把黃油薄片放入長方形中央。
4把面片蓋在黃油上，然後一端壓緊，把氣泡從另一端擠出，壓緊。把面片再次擀成長方形，把面片兩端折到中心線，再對摺，就完成了第一輪的4⃣️折。包上保鮮膜放入冰箱冷藏鬆弛20分鐘。然後重複上述4折動作2次，一共進行3次4折。
5最後把麵皮擀成長方形，放入烤箱，上下火200度，25分鐘
6裱上奶油，一層一層疊起來，美味的拿破崙出爐啦……
7裝盤
