原料
珍珠雞（土雞也可以）: 1隻（人少，請煮半隻）， 煲雞中藥: 1份（小包）也可自己搭配， 紅 棗: 8粒（喜歡吃多放一點）， 食 鹽: 少許， 姜: 3-4片
步驟
1準備好所有的材料，煨雞的藥材可以直接去藥店購買。（不過要注意一下家裡時候有孕媽，因為有些藥材孕媽不能食用，比方說三七）
2雞肉洗凈，切大塊。還好帶回來的珍珠雞，媽媽已經處理了一下，不然我自己可還沒強大到能殺雞。同姜塊一同放入鍋中，倒入適量清水，淹沒雞肉即可（我用的是從鄉下帶回來的山泉水，矯情吧，哈哈）。
3根據個人口味加入蜂蜜，我加了兩勺子。蜂蜜與肉的結合，不僅可以去除雞肉腥氣，更能讓雞肉質變得鮮嫩，形成鮮甜多汁的口感，令人忍不住大快朵頤。
4先大火將湯汁煮開，然後小火慢煨，約半個小時，待完全煨熟。可用筷子戳一下是否熟透。
5大功告成，可以準備吃飯啦。先來一塊雞肉，試試味 ～～～
6雞腿也是我的菜，木有油，真的木有油～～～（想想之前在學校的飯堂，每天四頓還是覺得餓，簡直就要淚奔，粵菜對我來說還是有些清淡了）
小技巧
蜂蜜：味甘性平，《神農本草經》：「主心腹邪氣，諸驚癇痙，安五臟諸不足，益氣補中，止痛解毒，除眾病，和百藥，久服強志輕身，不飢不老」，可見它集合了治病強身兩大功用。蜜能補養脾氣，古代謂其長服能明耳目、面如花色、強志、輕身、不飢不老、適宜手虛弱之體及病後調養。故《藥品化義》有：蜂蜜采百花之精，味甘主補，滋養五臟之說。 珍珠雞：肉質細嫩、營養豐富、味道鮮美。與普通肉雞相比，蛋白質和胺基酸含量高，而脂肪和膽固醇含量很低，是一種具有野味的特禽。
