原料
雞蛋: 5個， 塔塔粉（沒有可以不用）: 2g， 低筋麵粉: 85g， 香草精: 2g， 泡打粉: 2g， 細砂糖（蛋白）: 60g， 細砂糖（蛋黃）: 30g， 牛奶: 40g， 色拉油: 40g， 淡奶油: 500g， 細砂糖（淡奶油用）: 50g（自己嘗一下適量增減）， 食用色素: 3-4滴， 娃娃: 1個
步驟
1缸盆一定要無油無水，蛋清蛋白分離，其他材料稱重備用。
2蛋黃打散加入細砂糖攪拌均勻。
3加入40g牛奶和40g色拉油繼續攪拌均勻。
485g低筋麵粉過篩加入蛋黃糊中，用刮刀翻拌均勻。切勿攪拌過度，起筋了就不好吃了。
5麵糊中加入香草精攪拌均勻，再加入泡打粉攪拌均勻，麵糊部分就完成了放在旁邊備用。
6拿來裝有蛋清的盆，加入塔塔粉，用電動打蛋器中速打至魚眼發泡狀。
7加入30g細砂糖高速打至蛋清變白在加入30g細砂糖，然後打至蛋清出現紋路，再加入30g細砂糖，打至硬性發泡，就是用刮刀刮能感覺到很結實，不會流動，倒扣不會流動就完成啦。
8把3分之1的奶白用刮入剛才的麵糊中，用刮刀十字翻拌均勻在倒入剩下的一半，攪拌均勻再倒入剩下的所有翻拌均勻。
9到入8寸活底模具中，用手端住模具，在桌上用力震幾下，把氣跑震出來，多震幾次啦，如果不怕麻煩也可以把蛋糕糊過篩，也能減少氣泡。
10烤箱預熱160度，一般預熱10分鐘左右，由於我是家用小烤箱我喜歡預熱到上下火管暗掉，一般在15分鐘左右。
11中層 160度 50分鐘（每個烤箱脾氣不一樣，小烤箱火力大些所以溫度要低些）
12烤好的蛋糕胚剛出烤箱的時候摔一下，好脫模也防塌，就桌子的高度放地上摔一下，第一次肯定很害怕摔壞，摔習慣就好了， 摔一下之後倒扣考網量涼之後脫模。
13脫模好的蛋糕胚一劈二，不要相信什麼蛋糕分層神器，沒有用！兩段黃瓜一樣的原理。
14取3分之2淡奶油，我用過安佳總統藍風車，性價比最高還是安佳，某寶1L 35-40左右，超過40就貴咯。 高速打發至硬性打發，中間分次加入砂糖，甜度自己拿捏，每個人口味不一樣～ 硬性發泡是什麼呢，奶油不流動有明顯紋路，倒扣不掉，打蛋器提起有尖角，其實最直接的干就是就是刮刀刮一下就能感到濃濃的厚實。
15另外3分之1奶油加入色素，隨便什麼顏色，你喜歡什麼顏色就什麼顏色，幾滴就夠了，否則顏色深成鬼。照上一步一樣打發。 千萬要加了色素再打發，不要想著一次打發了取一部分奶油和色素拌拌勻，一拌奶油塌了化了，反正就是不好了。
16戚風蛋糕中摸奶油加你喜歡的水果啊奧利奧啊一切你喜歡的乾的東西，合起來，把蛋糕外面全抹上白色奶油，摸平整。旋轉裱花台是抹奶油好幫手，某寶一下幾十塊。
17蛋糕中間擠一坨奶油，不要多，把娃娃摁進去，然後有顏色的奶油裝進裱花袋，這裡其實不用裱花嘴也行剪一個小口子，要用裱花嘴就是最小的圓形裱花嘴，就開始來回的從娃娃身上到托盤的來回擠啊擠，中間斷了也沒關係看不出來！
18用白色的奶油擠出幾個圓球在剛才擠好的有顏色奶油上，裝作是洗澡飛出來的泡泡，也擠點在娃娃身上。
19這樣就完成啦！ 對於不會裱花的手殘黨們，又好看又方便！
20這個娃娃也是某寶買的，一般4-5塊，超過6.5的就不要買了，太虧。
