原料
奶油奶酪: 250克， 黃油: 60克， 雞蛋: 100克， 低筋麵粉: 50克， 牛奶: 100克， 檸檬: 少許（2克）， 糖: 80克
步驟
1蛋黃糊：奶油奶酪，加入牛奶，攪拌至順滑無顆粒狀；加入軟化後的黃油，繼續攪拌；將蛋黃依次分批加入，攪拌；最後篩入麵粉，攪拌均勻後備用。
2蛋白打發：蛋白加入檸檬汁後，分批加入白砂糖，打發至濕性狀態。
3混合：打發好的蛋白與蛋黃糊充分攪拌，注意不要消泡。手法問度娘，戚風的做法。此處省略好多字....
4水浴法：將做好的蛋糕糊倒入8寸模具，底部用錫紙包裹好。上下火150度，60分鐘。齊活～
