雞蛋: 兩個， 臘腸: 一根， 香菇: 三朵， 胡蘿蔔: 半根， 黃瓜: 半根， 隔夜飯: 一碗
1先將雞蛋打勻，加入少量料酒，鹽。入鍋炒碎，嫩黃的時候就馬上盛起，放在盤子裡。
2胡蘿蔔，臘腸，香菇，切成小粒（個人喜好，本人不喜歡胡蘿蔔，為了營養還是放了，切成很小粒就吃不出來），翻炒，因為比較難熟，多炒一會。
3差不多時候將隔夜飯和剛炒好的雞蛋一起放入翻炒，炒勻，達到你中有我我中有你~
4最後放黃瓜，也是切成粒，吃起來會很爽口。翻炒，加鹽。就可以盛起，完成！
