雞蛋: 2個， 胡蘿蔔丁: 根據自己喜好適量， 火腿腸: 2根， 蔥花: 適量， 鹽: 適量
1切出兩份蔥花～胡蘿蔔丁～火腿腸切成小丁
2磕開兩個雞蛋～少許一份蔥花放入雞蛋內～打散
3油鍋燒熱放入雞蛋～雞蛋金黃色熟透即可～盛出備用
4鍋內加少許油～放入蔥花爆香～蔥出香味後放入米飯～翻炒～將米飯打散炒至顆顆分明沒有大硬塊即可
5加入胡蘿蔔～繼續翻炒3-5分鐘～放入攤好的雞蛋把雞蛋稍稍切散～再放入切好的火腿丁～翻炒米飯變軟加少許鹽即可
