魚肉: 適量, 豆腐: 適量
1豆腐切丁
2豆腐焯水,水開2~3分鐘即可。
3魚肉,剔出魚背部分的肉,並反覆用手指確認沒有魚刺。去魚皮,熱鍋冷油放魚煎至熟透。不要來回翻動魚,會散開,確定一面熟了,再翻另一面。
4魚煎好啦?!
5把魚肉和焯好的豆腐,攪拌均勻即可。
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