原料
雞蛋: 一個， 豬肉: 300g， 天津冬菜: 1/3袋， 蚝油: 一茶匙， 醬青: 一茶匙， 胡椒粉: 適量
步驟
1準備好材料
2洗冬菜，洗兩次，去沙
3剁碎冬菜
4攪拌在一起
5添加醬青，蚝油，胡椒粉和麻油，然後在碗里打勻它。
6先攪拌，然後抓起來丟進碗里多幾次。 丟到它團成一團。
7加雞蛋，再稍微攪一攪。
8壓扁壓平它以後，稍微加點水。涼水就行。
9放在煮滾水的鍋里蒸，轉中火15分鐘。 開吃！
小技巧
牛肉餅也可以蒸，一樣的做法。 可是如果牛肉很瘦，沒有什麼肥肉，就一定要記得加點食用油和生粉，這樣蒸出來的牛肉餅才會滑。
