花蟹: 耗油， 紅干辣椒: 姜、蒜、蔥， 辣椒醬: 生粉， 油:
1花蟹洗凈，切好，刀口處蘸生粉，防止炸的時候肉和黃散了
2入高溫油鍋炸至紅色
3炸好的蟹出鍋，蟹蓋最後稍稍炸一下就好了
4鍋中放少量油，洋蔥、姜、蒜爆香，再放入辣醬炒一小會兒，後放入炸好的蟹翻炒，再放入耗油、香芹就可以出鍋了
