原料
東北手工土豆粉: 按個人喜歡，但是如果第一次做不要太多， 少許紅干辣椒: ， 蔥姜蒜: ， 五花肉:
步驟
1把五花肉切成小塊。一定要用五花肉，其他肉做出來的味道是不對的
2蔥姜蒜按正常配比，但是要切大塊，燉菜不要和炒菜一樣切碎
3手工土豆粉少做沖洗；對於粉的處理每個人似乎不同，如果要是做炒粉條，一定要先用溫水泡過半個小時，但是由於我們今天是燉，我更喜歡吃勁道一些的，我沒有提前泡製，但是粉條的選擇直接影響你此道菜是否成功
4鍋里加油，半熱的時候加入冰糖，待冰糖溶化差不多了就加入五花肉，帶五花肉炒至變色加入蔥姜蒜，我也會加入少許老抽上色，之後加入鹽，這個時候就可以加入熱水，不要太多，之後加入土豆粉，帶鍋中冒泡，改為小火慢燉，如果覺得水不夠，可以在加些熱水哈
5快好的時候加入一丟丟的干紅辣椒，味道那是相當的話。此外做粉要時常去掀開鍋蓋看看，嘗一下粉條，由於每個人口味不一樣對粉條的軟硬要求也不一樣，但是好的粉條絕對會讓你愛上它
