食用油50克 醬油1大匙 高湯適量 精鹽1小匙 味精0.5小匙 五花肉200克 白菜200克 粉條100克 花椒10粒 大料2粒 桂皮1片 註：可酌情配料
1.五花肉洗凈切小塊；白菜洗凈切條；粉條用溫水泡軟備用； 2.把五花肉放入高壓鍋內燉約30 分鐘； 3.白菜內加醬油、鹽腌制，把鍋燒熱，加入少許油，將腌制好的白菜炒香； 4.將高湯、粉條、花椒、大料、桂皮放入高壓鍋內和五花肉一起燉香，加味精即可。 注意 咸鮮味美，湯香肉醇。用高壓鍋燉煮的時間不要過長。
