這道料理的特色是不費片刻就能完成。
豬枚肉400g，蛋白1粒，鹽2茶匙，黃米酒1湯匙，粟粉1湯匙，炒香白芝麻少許 糖醋汁：料酒1湯匙，生抽2湯匙，糖和醋3湯匙，水4湯匙
1、豬肉順紋切成4cm條狀，放蛋白、鹽和黃米酒拌勻，再加入粟粉攪拌均勻腌片刻。 2、鍋里燒開2湯匙油，大火下肉條爆炒至微焦。 3、倒入糖醋汁翻炒至收汁即可上碟，撒上芝麻。
