原料
豬心: 1個， 泡椒: 30g， 泡姜: 15g， 砂糖: 5g， 料酒: 3g， 生抽: 3g， 白鬍椒粉: 1g， 蚝油: 2g， 澱粉: 5g， 食用油: 適量， 青椒: 150g， 胡蘿蔔: 50g， 洋蔥: 50g
步驟
1豬心洗凈切片，加入料酒3g，生抽3g，白鬍椒粉1g，蚝油2g，澱粉5g腌制20分鐘
2胡蘿蔔切片，青椒切塊，洋蔥切塊
3炒鍋燒熱，加入食用油，轉小火，翻炒泡椒和泡姜，到食材釋放出香味，油的顏色變紅
4轉大火放入腌制好的豬心，翻炒到豬心變色
5依次下入胡蘿蔔，洋蔥和青椒，炒熟，最後放入砂糖調味即可
