原料
李子: 若干， 冰糖: 少許， 砂糖: 1／3包， 檸檬: 1個
步驟
1小區的李子，等成熟時落地，挑選未破損的，軟硬皆可
2清水洗凈，鹽水泡10分鐘殺菌
3將果肉去核，切成小塊，保留李子皮（好看的顏色就靠它啦）一層李子肉一層砂糖，以此類推。用砂糖腌漬30分鐘，以果肉出水為整體總量1／3的樣子為佳。
4倒進不鏽鋼的鍋里，注意不要用鐵鍋，陶瓷鍋也可，加檸檬汁（一個檸檬）。
5加入適量冰糖，開中小火攪拌。接下來的半個小時請不要停止攪拌，並觀察顏色。
65分鐘後，汁水開始逐漸變紅，果肉還比較明顯。
715分鐘後，果肉已經不明顯，汁水明顯變紅。
820分鐘後，開始出現膠狀。
930分鐘左右，果醬完成。
10裝瓶。果醬量大概為果肉的1／3。
