原料
杏仁粉: 150克， 低筋麵粉: 50克， 黃油: 35克， 桑葚: 80克， 蛋: 3枚， 細砂糖: 70克， 牛奶: 50克， 鹽: 1/4茶匙， 檸檬皮: 1枚， 杏仁片: 30克
步驟
1黃油隔熱水化成液態備用。將糖、蛋、鹽用手動打蛋器攪打均勻後，將檸檬皮擦入其中
2先加入牛奶混勻，再加入液態黃油攪拌至呈乳化狀，即沒有油星
3一次將提前過篩的低粉、杏仁粉倒入，用手動打蛋器拌勻
4桑葚提前洗凈控干水份，用約1/2茶匙的低粉拌勻（配方外份量），加入麵糊中略拌幾下
5將麵糊倒入長條蛋糕模具中，表面撒上杏仁片。杏仁片提前用水打浸濕後再控干，這樣烤的時候不容易糊。烤箱提前180度預熱後，將模具放入，同樣溫度烘烤25分鐘左右即可
小技巧
1、桑椹中的脂肪酸具有分解脂肪、降低血脂，防止血管硬化等作用。 2、桑椹含有烏髮素，能使頭髮變的黑而亮澤。 3、桑椹有改善皮膚血液供應，營養肌膚，使皮膚白嫩及烏髮等作用，並能延緩衰老。 4、桑椹具有免疫促進作用，可以防癌抗癌。 5、桑椹善滋陰養血、生津潤燥，適於肝腎陰血不足及津虧消渴，腸燥等症。 6、常食桑椹可以明目，緩解眼睛疲勞乾澀的症狀。
