原料
黃油55克，低粉125克，糖粉50克，全蛋液25克，硬糖適量
步驟
1.黃油軟化，加入全部糖粉，攪拌均勻 2.分三次加入蛋液，每加入一次就攪拌均勻再加下一次，最後攪拌至順滑 3.篩進低筋麵粉 4.翻拌均勻，用說抓成團，不用揉的，蓋上保鮮膜，放進冰箱冷藏室鬆弛30分鐘 5.麵糰取出，案板上撒點薄面，把麵糰放在案板上，用擀麵杖擀成3mm厚的餅皮 6.用餅乾模刻出不同的餅乾形狀 7.再用小的花嘴在餅乾中間刻出一個圓形 8.利用刮板，把餅乾移進鋪了油紙的烤盤上，邊角的麵糰重新抓成團，再次擀薄，重複壓出餅乾圖形 9.用吸管在上面扎一個小洞，這樣到時候可以用繩子把餅乾串起來 10.烤箱預熱180度，依次把餅乾做好排進烤盤，送進烤箱，180度，上下火，10分鐘 11.把烤盤取出，把已經砸碎的硬糖放進餅乾中間的圓圈裡 12.放進烤箱，直接開150度再烤10分鐘即可；剛出爐的餅乾先不要移動，等徹底冷卻以後，輕輕一推，即可順利脫離油紙，放進密封罐里保存
