原料
高筋麵粉: 300g， 酵母: 3g， 糖粉: 50g， 鹽: 2g， 黃油: 25g， 水: 250g， 蝶豆花: 15g， 可可粉: 1g， 花生米: 適量
步驟
1蝶豆花泡水，過篩，取藍色汁液，共計180g；
2廚師機中加入藍色汁液、糖粉、高筋麵粉、鹽、酵母，酵母避免直接和糖接觸；
3廚師機揉面，至擴展階段，加入室溫軟化的黃油，繼續揉至出手套膜；
4麵糰用保鮮膜蓋好，室溫發酵，約1小時；
5 取出麵糰，排氣，整形。分90g麵糰出來，加入1g可可粉，揉勻。剩餘麵糰按2：3分成兩份。共計得到3個麵糰；
6分別將兩個藍色麵糰擀開成矩形，在上面撒上花生米，捲起，放在吐司盒兩側，將中間空出；
7可可粉麵糰擀成矩形，捲起，留出約1cm左右的邊不捲。將可可麵糰放在吐司模具中間。此時的吐司模具切面結構應該是：藍+可可+藍；
8放入烤箱，二次發酵。30度，約一小時；
9烤箱上下火170度，45min；
10取出，立刻脫模，晾涼，切片。
小技巧
原方參考慧繪，根據實際情況，略改
