原料
糯米粉: 325克， 水磨粉: 175克， 植物油: 30克(兩湯匙)， 糖: 40克(兩湯匙半)， 鹽: 少許(兩指捻一點兒)， 水: 適量， 鮮艾草: 一把
步驟
1糖化水備用。
2艾草焯水切細備用。
3將糯米粉、水磨粉入盆拌勻、加鹽、油、鮮艾草後，倒入事先化開的糖水。
4將盆中材料揉成較乾麵團後，盆內摸上油，麵糰壓實於盆中。上籠蒸，大火，水開後30分鐘。用筷子插入糕中拔出，筷子上沒有粉帶出，即糕已蒸熟。
5糕蒸熟後出鍋，倒出盆內水份，冷透後倒出，切塊，開吃！
小技巧
1•喜歡吃甜食的朋友可根據各自口味添加糖的含量。 2•麵糰要偏硬點，蒸出來的糕比較香，有嚼勁。喜歡吃軟點的，麵糰可略揉軟一點。 3•蒸糕時，可根據各人口味，添加赤豆、綠豆、南瓜泥、棗泥、芝麻等。添加料要事先煮熟。赤豆、綠豆煮熟後用糖蜜一蜜再做糕，會更好吃。
