原料
水: 1250克， 酵母: 25克， 糖: 看著放， 中筋麵粉: 饅頭，花捲，包子，一次性5斤面， 豬肉餡: 2斤， 南瓜: 一段
步驟
1用溫水和白糖，酵母粉，攪拌溶和，分次倒入麵粉里，然後揉面，要揉透，揉好了放在溫暖處，用濕布蓋起來發酵。 麵糰有沒有發酵好，用食指戳進去，沒有回彈，用很多蜂窩狀，說明發酵好了
2這是我和的豬肉餡。裡面放了蔥姜，鹽，白糖，料酒，生抽，老抽，白鬍椒，蚝油，菜籽油。使勁攪拌上勁。也可以用電動打蛋器打，更省力一點
3發酵好的麵糰，拿過來揉面排氣，搓長，然後分割成40克的麵糰，開始包
4包子包好後，然後去燒水。 包子包好以後，必須再次醒發10多分鐘以後，放入蒸屜蒸，我是直接把桌子上撒一層乾麵粉，放在桌子上醒發的 重要的一點，我沒有蒸籠布，我用我家寶貝不穿的，薄薄的T恤衫，剪的蒸籠布，重要的一點，蒸一次你要洗一次，不然布會發酸
5大火蒸20分鐘
6蒸好後的包子，要立馬把包子倒在一個無油無水的盆里，不然包子涼了，會粘在布上面
7蒸好後的包子。
8三斤面，20塊錢的肉，一共這麼多包子
9三塊錢一斤的面，三斤面九塊錢，20塊錢的肉，29塊錢，其他附材料不算。
10包子蒸好後，把400克南瓜切好放盆里，趁著鍋熱把南瓜，再次蒸熟，南瓜要切碎一點，我沒有買到南瓜，我買的是北瓜，所以面和起來不是那麼黃。
11把南瓜泥放至溫熱，用榨汁機，攪拌成泥。 兩斤面，我用了400到500克的南瓜泥，主要看著放吧，南瓜水分大，千萬不要再加水，就用南瓜泥和酵母粉，一起和面 先倒麵粉，然後到溫熱的南瓜泥，最後放入十克的酵母粉，三樣加在一起揉成麵糰。 放到溫暖濕布蓋起來，再次發酵。 發酵好後，揉成長麵糰，分割成15克小劑子，像餃子皮一樣擀薄，中間稍厚，用五張，一層一層疊起來，然後再捲起來，走中間切一刀，兩朵小花就搞定啦
12就是這個樣子，就中間切一刀，就是兩朵小花
13做好後的花，放在桌子上，再次發酵十分鐘，到15分鐘
14然後把水燒開，再次入鍋蒸，十分鐘左右，關火再悶兩分鐘。
15我做了兩屜子花朵
16趁著蒸花的時候，也做了兩隻小刺蝟
17花蒸好了，就是這個樣子
18嘿嘿
19剩下來的面，我又做了一籠的花捲。
20滿滿一大盆
21放到冰箱冷凍室，想吃的時候用微波爐叮咚三分鐘就好了。凍的太硬了，就打四分鐘
