原料
比較大的皖魚或其他魚的魚腩那段: 適量 喜歡可以多放點， 絲瓜: 一根， 生花生: 一大把， 蝦皮: 一小把， 鹹蛋: 一隻， 蔥花: 適量， 薑片: 適量
步驟
1魚買回來後洗乾淨瀝干水 用油和少量的鹽腌制5-10分鐘
2電飯鍋燒開水後把魚加點薑片放進去蒸熟 同時把鹹蛋放下面水裡煮熟
3蒸魚的同時把煲粥的米洗好 用少量的油拌一下（這樣米會比較容易煮開花）、把絲瓜去皮切成直徑一厘米長四厘米左右的長條、蔥切成蔥花
4花生要提前泡一下 和米一起放進去煮 隔一段時間攪拌一下
5煮粥的時間把魚去骨頭 只留下魚肉（買大的魚的魚肚部分骨頭比較少）、把煮熟的鹹蛋去殼切成小粒
6當粥煮到七成熟的時候把魚蓉和鹹蛋一起放進去、差不多好的時候加入絲瓜煮5分鐘，然後調味，撒蔥花，出鍋
小技巧
粥加了花生魚蓉以後比較容易粘鍋，要注意攪拌
