原料
魚: 半條， 蔥: 適量， 姜: 適量， 蒜: 適量， 蒸魚豉油: 適量， 醬油: 適量， 香油: 適量
步驟
1取蒸碟一個,抹上一層少少的油,然後鋪上幾片姜
2魚清理乾淨之後身上打花刀。,就可以直接放上碟子、魚身上灑蔥姜加料酒鹽略腌入味。
3鍋里放適量的水,水煮滾後將魚放入鍋里蒸十分鐘左右,取出蒸好的魚,倒去多餘的水蒸氣,在魚身上鋪好預先準備好的香香菜與蔥、然後倒入適量的"蒸魚豉油
4另外起鍋，鍋中油加入花椒粒（花椒的加入因人而異）燒出香味關火，去掉花椒將油淋在魚身上即可。
小技巧
建議儘量使用（蒸魚豉油）這種配製好的醬油,比較沒那麼咸,而且還有一點點甜味與麻油香 圖中所有食器均為天貓的瓷工巧匠旗艦店和淘寶的一品瓷家提供
