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原料
牛肉: 250克, 姜: 一片, 香菇: 10朵, 芝麻: 一把, 大蔥: 2根, 鹽: 適量, 白沙糖: 適量, 辣椒粉: 適量
步驟
1把白芝麻炒熟備用,因為家裡沒有白芝麻了,我就省略了。
2把花生油倒進鍋里加熱,再把切成丁的牛肉、香菇、姜到進鍋里炒至微微有點金黃。(可以稍微放點鹽)
3把切成丁的大蔥放入鍋中,接著翻炒。炒至微干,再把辣椒粉倒進鍋里翻炒。(放鹽,放糖)
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4加入辣椒粉之後一直翻炒,炒得大蔥的香味完全散出來之後,關火。(關火後,可以撒上之前炒好的白芝麻。)
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5冷卻後,裝瓶。
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小技巧
辣椒粉和糖根據自己的增減