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原料
姜: 500g, 枸杞: 適量, 紅糖: 1000g, 紅棗: 500g, 老薑: 500g
步驟
1玻璃罐先消毒備用。
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2自然風乾。
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3姜去皮切碎備用,我是用料理機打碎的。
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4紅棗放進鍋內煮熟,去核(煮紅棗的水可留下備用)
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5放進料理機內攪碎備用。
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6紅糖用水溶解(未免全部放進去粘鍋所以我事先把紅糖溶解,如果選用的是紅糖粉可忽略這一步)
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7溶解紅糖後加入棗泥,姜泥,枸杞再加入剛剛煮紅棗剩下的水攪拌。
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8一邊攪一邊熬,防止粘鍋。(熬的時候請帶上手套和穿上長袖防止被燙傷)
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9熬40分鐘左右,熬到沒有了水分成膏狀即可。
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10成功!
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11完成!
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