原料
大料: 1-2個， 食用油: 多一點點， 五花肉: 看飯量， 生抽: 適量， 蔥: 一段， 姜: 兩片， 甜麵醬: 適量， 味精: 2g？， 麵條: 看飯量
步驟
1肉切丁，蔥切碎姜切絲。本肉食愛好者每次都放很多肉..
2開火，先放大料再放油，炸一下。
3肉過油。等肉變白了倒適量醬油，
4同時放蔥姜，翻炒。
5翻炒均勻之後，倒甜麵醬。量酌情掌握，保證混合翻炒之後的醬是深焦糖色的。
6翻炒均勻後，加水炸。
7慢慢等湯汁收干一點，加味精調味。我這次是收太乾了，炸醬太乾的話之後拌面口感也會比較干，不然應該是水滋滋的彈滑爽口的。
8盛出，我比較喜歡再倒一點老乾媽。
9煮麵，這一步之前我就不刷鍋了。煮好了盛出來。
10拌勻開吃。
小技巧
發愁買不到勁道麵條的可以試試義大利面，可以說是非常勁道彈牙了。我在這裡懶得燜米飯的時候全靠煮義大利面過活，九分鐘就好，不管是用火鍋底料煮還是之後蘸火鍋蘸料吃都絕配。
