原料
高筋麵粉: 300g， 酵母: 3g， 高筋麵粉: 200g， 玉米面: 100g， 酵母: 3g， 牛奶: 適量， 白糖: 適量
步驟
1把白糖加入麵粉中，根據個人口味適量添加，把3g酵母粉用35--40度左右的水融化，慢慢加入高筋麵粉中，攪拌，再用溫牛奶一點點加入麵粉中揉至麵糰不沾手，放置溫暖處發酵至2倍大，用手指沾乾麵粉，戳個洞不塌陷不回縮就可以了
2同上一個步驟把玉米面和麵粉和勻發酵
3將發酵好的麵粉再揉幾下排氣，分割成大小均勻的等分
4將面劑子擀成皮，按顏色疊加，最後卷一個小卷做花心
5用筷子在中間按一下
6將花心放底部向上?捲起，從中間那個筷子印切開，整理成兩朵玫瑰花
7我做了六個，可以整理開花，也可含苞待放
8其他白面擀成皮，玉米面團成圓球，包在白麵皮中間
9包起來收口向下?整形
10用刀在上面切個十字，一定要把玉米面也切到
11將玫瑰花和開花饅頭蓋上濕布再次醒發20分鐘
12冷水下鍋，上汽蒸15分鐘，關火悶幾分鐘出鍋
13成品就是這樣，建議玉米面團多發酵一會兒，要不偏硬
14也可以用紫薯、菠菜汁，紅心火龍果至等等做出顏色更豐富的饅頭
15家裡做建議一次少做，吃不了不好存放
