原料
菠蘿: 半個， 裡脊: 適量， 番茄醬: 適量， 澱粉: 適量， 雞蛋: 一個， 白醋: 適量， 大蒜: 適量， 糖: 適量， 鹽: 適量， 彩椒: 適量， 食用油: 適量
步驟
1準備裡脊肉一塊，彩椒切塊。
2菠蘿切塊，不要切太薄。
3裡脊肉切丁，切成菱形塊就可以，不要切太小。
4加入小半勺鹽調味
5打入一個雞蛋
6加入一大勺澱粉，涼拌均勻。
7加入少許食用油，攪拌均勻。
8鍋里放入食用油燒至五成熱，放入攪拌均勻的肉丁。中火炸至定型後撈出。
9撈出後鍋中食用油加熱至七成熱再把肉丁放入鍋中復炸30秒即可。
10菠蘿、彩椒放入漏勺中。
11將肉丁倒入漏勺中控油。（要連帶著鍋中的油一起倒入哦！）
12鍋內倒入少許食用油加熱，加熱後放入蒜末爆香。
13放入半勺番茄醬。
14放入一勺白醋。
15放入半勺白糖。喜歡甜的可以適量多放一點。（不要放太多呦！）
16將湯汁中火熬至濃稠即可。
17放入控好油的菠蘿、彩椒、肉丁。
18翻炒均勻，迅速出鍋裝盤。
19家常美味、簡單易學、酸甜可口的菠蘿咕咾肉就做好啦！
