原料
雞蛋: 1個（一張餅加一個蛋）， 鹽: 適量， 麵粉: 半碗（一家三口的量）， 土豆: ， 包菜: ， 豆瓣醬或者甜麵醬:
步驟
1蔬菜切絲或擦絲，水開後加一勺鹽焯水一分鐘，撈出後過涼水
2麵糊加半勺鹽加水適量攪拌均勻
3平底鍋燒熱後加油適量，加麵糊一勺
4麵糊凝固至上圖狀態後加入雞蛋液（蛋液里也加一點點鹽）
5蛋液凝固至此狀態翻面
6翻面煎大約三十秒後翻過來，如圖
7抹上一層醬
8放入菜（你想吃多少就加多少^_^）
9兩邊卷一下，出鍋^_^
小技巧
蔬菜焯水不要超過一分鐘，焯水後過涼水，菜是脆脆的 一定注意麵糊，蛋液凝固狀態，等他完全凝固，挨著煎鍋的一面就容易糊了 抹醬的時候一定關最小火
