簡介
三明治變化無窮，幾乎出現在西方所有食譜中，任何一種麵包或面卷，任何一種便於食用的食品，都可製成三明治，而如何在家裡製作出五星級酒店水準的美味三明治是最近在研究的主題。 馬蘇里拉芝士源自於義大利南部城市坎帕尼亞和那不勒斯地區，可以冷吃或者熱吃，冷吃的話，馬蘇里拉的口感和味道跟被切片的生番茄的口感和味道搭配起來非常可口；加熱食用，柔軟的質感令馬蘇里拉在烤箱裡可以慢慢融化在食物里，很多種類的披薩或義大利面（如千層面）也含有馬蘇里拉。馬蘇里拉奶香味濃郁，一般來說，與西紅柿搭配是一個非常大眾化的選擇。 酥脆的麵包，鮮嫩多汁的雞肉，配上濃濃的番茄以及奶香味十足的芝士，這才是舌尖上的美味！網站正式開張了，近期一直處於優化中，如有不便請見諒，希望大家多多支持哦......www.manbukitchen.com
原料
準備材料（二人份）：雞胸肉2塊，大蒜2-3瓣，洋蔥1個，新鮮荷蘭芹1小把，新鮮羅勒1小把，新鮮番茄醬1罐（或者新鮮番茄打成漿），新鮮馬蘇里拉芝士1個，橄欖油2tbsp，帕瑪森芝士，海鹽，黑胡椒適量
步驟
1、先將雞胸肉一分為二切成薄片，用少許海鹽以及黑胡椒腌制。 2、洋蔥切丁，大蒜切末，荷蘭芹以及羅勒切末待用。 3、平底鍋中加少許橄欖油，中火翻炒洋蔥以及大蒜，大約3-4分鐘左右待洋蔥變軟以後加入番茄醬，攪拌均勻以後用海鹽，黑胡椒調味，再加入一半荷蘭芹以及羅勒，加蓋以中小火慢煮。 註：這裡用的番茄醬是番茄原汁打碎，並不是蘸薯條的番茄醬哦！ 4、大約15分鐘左右待汁水稍稍收干再加入剩餘的一般荷蘭芹以及羅勒，攪拌均勻待用。 5、中大火煎雞肉，2面各3-4分鐘左右。 6、將煎好的雞肉放入烤盤，每片雞肉加上一大勺番茄醬，再蓋上馬蘇里拉，最後撒上厚厚一層帕瑪森芝士，入烤箱烤大約3分鐘左右至芝士融化。 7、期間將麵包對半切片，煎至金黃色。 8、將沙拉與1小勺葡萄醋以及1小勺橄欖油攪拌均勻。 9、將雞肉蓋在麵包上，配上新鮮沙拉，乘熱享用吧！ 謝謝欣賞！希望大家喜歡哦！！ 網站正式開張了，近期一直處於優化中，如有不便請見諒，希望大家多多支持哦......www.manbukitchen.com
