原料
食材1: ， 蛋黃: 2個， 色拉油: 25克， 牛奶: 25克， 砂糖（或綿白糖）: 15克， 低筋麵粉: 42克， 食材2: ， 蛋白: 2個， 檸檬汁: 5滴， 砂糖（或綿白糖）: 30克， 食材3: ， 葡萄乾: 若干
步驟
1蛋白和蛋黃分開放置，葡萄乾用開水燙一下備用
2將食材1中的色拉油和牛奶混合，打至融合後倒入蛋黃里攪均，加入食材1的糖，繼續攪勻。
3將低筋麵粉【分兩次過篩】放入步驟2里，從底往上翻那樣輕輕的攪拌均勻，儘量做到無顆粒！切勿用轉的方法！速度一定要慢，要溫柔對待！否則很容易上筋！
4將蛋白加入檸檬汁，分三次放糖，打發！蛋白用攪棒挑起成羽毛狀不會脫落為主
5將三分之一打好的蛋白放入蛋黃液里，依舊從底往上翻攪，攪勻後，全部倒入剩下的蛋白液里攪拌均勻
6所有材食材攪拌均勻以後，最後將葡萄乾根據自己喜好的數量，一部分放入蛋液中，再次輕輕攪拌均勻，倒入蛋糕模具中，輕輕上下顛幾下，放放空氣，再抓一點葡萄乾均勻的灑在上面即可！為了美觀嘛！
7最後烤箱最高溫度預熱下，等烤箱溫度上來後，調到130度，25分鐘即可！
小技巧
【蛋糕放在烤箱中部，這樣受熱比較均勻！】由於每個烤箱不一樣，蛋糕表面上色嚴重的話，可以根據個人烤制時間關閉！用筷子插進蛋糕，筷子上沒有蛋糕液就表示已熟
