原料
黃油: 50克， 糖粉: 30克， 雞蛋: 20克， 可可粉: 2克， 低筋麵粉: 110克
步驟
1黃油室溫軟化，用打蛋器攪打均勻
2加入糖粉
3打發至糖粉黃油完全融合，分次加入蛋液攪打均勻
4大發至黃油蓬鬆發白
5篩入低筋麵粉
6用刮刀拌均勻，再用手稍稍揉成光滑麵糰
7白麵糰分出60克加入可可粉揉成可可麵糰
8取得一大一小雙色麵糰
9鋪上保鮮膜先將白色麵糰擀成長約15cm寬4cm厚1cm長方形
10再將可可麵糰擀成長約15cm寬4.4cm厚0.4cm長方形
11全部用保鮮裹起放入冰箱冷藏15分鐘定型
12取出白色方形切成四個1cm的長條
13可可長方形面片切成2個1cm的長條和一個2.4cm寬長條
14兩個1cm的白長條中間夾一根1厘米的可可長條用雞蛋做粘合劑粘合組裝在一起，分別粘合組裝兩條相同的長條
15中間放上剩下的2.4cm的可可面片如圖粘合組裝好，裹上保鮮膜再次放冰箱冷凍15分鐘定型
16剩下邊角料可可面和白麵糰如圖做成蝴蝶結
17冷凍好餅乾條取出切成厚約1cm小方塊，擺在鋪好油紙的烤盤上
18上面粘上抹好蛋液的蝴蝶結，完成準備烘
19烤箱預熱好後，中層上下火150度烤15分鐘
20出爐
21成品圖
22成品圖
