原料
彩椒: 5個， 牛肉末: 300g， 洋蔥: 1個， 番茄: 1個， 薄荷: 適量， 蒔蘿: 適量， 橄欖油: 2勺， 黑胡椒: 1勺， 番茄醬: 100g
步驟
1洋蔥、番茄去皮後切碎成小丁，蒔蘿切碎。
2取個大碗，倒入洋蔥、番茄、牛肉末、大米，撒入薄荷碎、蒔蘿、番茄醬、黑胡椒、鹽。
3倒入橄欖油後，一起攪拌均勻。
4彩椒切掉頭部，掏空裡面的辣椒籽。切掉的辣椒頭別扔掉哦，留著當蓋子。
5別忘了在彩椒屁屁上開個小洞哦，才熟得快。
6將處理好的牛肉等食材釀入彩椒，不用太滿，8分滿就夠啦。
7釀好的彩椒放進鍋里，切幾片薄薄的蕃茄片放在最上面，蓋上椒蓋。 喜歡酸的小夥伴，還可以再加一片薄薄的檸檬，味道更好哦~
8橄欖油燒開後，加入番茄醬、水，攪拌均勻。
9小心的將橄欖油番茄醬汁倒入彩椒之間的縫隙中。
10水開後，小火燜煮40分鐘。此段時間最難熬，四溢的香氣已勾起滿地口水，等待好漫長啊啊啊~
小技巧
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