原料
牛奶: 250ml， 雞蛋: 2個， 白砂糖: 少許
步驟
1準備材料
2兩個全蛋打入大碗里
3把雞蛋攪拌均勻，把牛奶倒入碗里
4攪拌好的雞蛋倒到牛奶里，再攪拌。
5再把攪拌好的雞蛋牛奶過篩2、3次到耐高溫容器里（過篩是為保證布丁的細膩）
6過篩完了
7布丁放入烤箱盤中放1.5厘米左右的水（冷熱即可，冷的最好），160度，下層，40分鐘左右。
8放到冰箱冷凍層里（不結冰那裡）三小時左右。
9三小時後拿出。如果晃動容器還會水動就在冰1-2小時。拿出布丁時是沒有水動的，還可以倒扣那種。就可以直接食用。或者是拿出布丁時在布丁邊緣拿牙籤劃一圈.（要劃到低）然後倒扣在碟子上。如下圖
10倒扣完，如圖
小技巧
各家烤箱脾氣不一樣，溫度僅供參考，烤時注意看火，想知道布丁熟了沒有，可以打開烤箱門，用筷子戳一下，感覺有點稠的樣子就是好了。也可以在放一些焦糖哦?
