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原料
蔓越梅干: 35g, 麵粉: 115g, 雞蛋: 一個, 白糖: 60g, 黃油: 75g~80g
步驟
1準備好材料,分量稱好
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2黃油軟化,不用加熱成液體,加入白糖,混合均勻
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3隨後加入打好的雞蛋,攪拌均勻
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4再加入切好的蔓越梅干,混合
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5加入麵粉再混合均勻
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6把揉好的餅乾團做成自己喜歡的樣子,用保鮮膜包好,放入冰箱冷!凍!室!凍硬,一個小時後取出
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7切成片,厚度差不多5mm(根據自己喜歡的厚度,厚就多烤會,薄就少烤會)厚度無所謂,但不能太厚 用的微波爐烤餅乾的功能,百分之百的火力烤15min~20min
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8餅乾冷掉就可以吃了
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小技巧
根據自己的口味,可以把蔓越梅干換成葡萄乾或者其他水果乾,喜歡甜的就多放糖,不喜歡少放