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原料
蝦: 500g, 鹽: 少許, 白糖: 少許, 蔥花: 少許, 芝麻: 少許, 醋: 一點點, 醬油: 一點點, 黑胡椒: 適量
步驟
1將蝦洗凈備用
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2剪去蝦須和爪,
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3將蝦頭和蝦身分開,用廚房紙吸干水分,避免過油時,油濺到身上。
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4處理完的蝦頭跟蝦身
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5鍋里放油,要比平時炒菜多一些,
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6先把蝦身放入鍋里,煎到變色,稍微有一點點焦(忘了拍照了???),再把蝦頭放進鍋里,一起翻炒,直道蝦頭變成紅色,放入鹽,糖,醬油,一點點醋,翻炒一下,要出鍋了放一點黑胡椒(所有的調料都要根據個人口味,)
7出鍋,撒上蔥花,芝麻,上桌,開造,哈哈,超級好吃,一頓吃光光
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小技巧
蝦和南瓜:同食會引起痢疾,可以用黑豆、甘草解毒。 蝦和果汁:同食會腹瀉。 蝦皮和黃豆:同食會消化不良。 蝦皮和紅棗:同食會中毒。