原料
低筋麵粉: 120g, 細砂糖: 100g, 可可粉: 10g, 無鹽黃油: 100g, 雞蛋: 2個, 牛奶: 30ml, 鋁箔蛋糕盒: 1個
步驟
1黃油軟化後用打蛋器打成粘稠狀
2加入細砂糖後攪拌至奶油狀
3雞蛋打散後分3次加入攪拌(這個看起來和我以前攪拌得不大一樣,還好對結果沒有影響~)
4分兩次加入低筋麵粉,攪拌均勻
5取1/3加入可可粉和牛奶,攪拌均勻
6將可可色的麵糰和原來的2/3混合,攪拌幾次即可,不能均勻,這樣才能出大理石效果(我多攪拌了幾下,內面是有效果的,最後把盆里的拿出來鋪在上面後看起來像純可可蛋糕了-_-)
7烤箱預熱170度,烘烤40分鐘
8冷卻後切開啊,如果不是攪拌多了,相信顏色會更漂亮
9說起來還是要擺在白色盤子裡啊
小技巧
其實最後的攪拌還是有點過了,建議直接分開放進蛋糕盒中在隨便攪一下就好,不過味道真心不錯,配合牛奶做早餐妥妥的!沒有很松也不會太緊實,最外面還有一層很薄的可可味脆皮,滿意外的哈~