原料
馬士卡彭奶酪: 250克， 安佳淡奶油: 250克， 蛋黃: 2個， 蜂蜜: 35克， 糖粉: 35克， 手指餅乾: 適量， 咖啡酒: 適量
步驟
1將蛋黃放入鍋中打發，加入蜂蜜、糖粉，用隔水加熱法加熱至65度左右（蛋黃加熱的目的是殺菌）
2再加入馬士卡彭奶酪拌勻
3將安佳淡奶油打發，倒入馬士卡彭奶酪糊攪拌均勻
4在容器底部先倒少量合好的奶酪糊，鋪上一層蘸了咖啡酒的手指餅，再倒適量奶酪糊，再鋪一層蘸了咖啡酒的手指餅，再倒入奶酪糊，根據需要重複一次，最後倒入全部奶酪糊，放入冰箱冷藏4小時左右，吃時取出灑上防潮可可粉，可用防潮糖粉裝飾
