原料
半肥瘦豬肉: 250g， 木耳: 177g， 玉米: 一條， 薑末、蔥末: 適量， 糖、麻油、醬油、料酒: 各1茶匙， 鹽、蚝油: 各半茶匙， 雞粉: 1/3茶匙， 胡椒粉: 適量， 魯王麵粉: 250g， 涼開水: 125g， 雞蛋: 半個或一個小小的， 鹽: 適量
步驟
1雞蛋加水和鹽花和面去.
2醒面的空隙做肉餡去. 豬肉剁成肉末. 加入姜蔥末和調料. 攪勻放一邊腌15分.
3木耳攪碎或剁碎. 玉米剝出先焯下水. 兩樣混合放點鹽去拌一下. 再放一湯匙油攪勻. 封住切口以免再釋出水.
4把玉米木耳加進腌好的肉餡里攪勻備用.
5擀皮開始包餃子. 中間兩邊先捏住. 兩手再把左右兩邊一握就成了.
6開動啦！
7咬一口！
小技巧
玉米無論是自己剝還買現成玉米粒. 先焯水一分鐘再拌餡. 這樣吃起來更香甜喔.
