原料
雞蛋: 4個， 豬肉: 400克， 生抽: 適量， 老抽: 適量， 蔥薑末: 適量， 料酒: 適量， 紅薯粉: 140克， 鹽: 適量
步驟
1將肉，蔥，姜切小塊，放入廚師機攪碎。還是那個kitchen aid。沒有廚師機絞肉機的請手作。加入料酒，老抽，生抽，鹽。攪拌
2加入約肉量三分之一的紅薯粉。感謝前方的中國超市，各種粉類應有盡有。我買的細紅薯粉，不知道粗的會不會更好。下次問問大神！
3加入一個雞蛋清
4洗手，抓勻
5留出一到兩個蛋清加入之前的肉餡，其他的打勻加少許鹽，攤蛋皮。手殘黨表示蛋皮翻面難到我了
6肉餡抹在蛋皮上面。前面我還用了餐刀，後來，後來，後來就直接上手了。蛋皮稍微留一線
7卷好一個，繼續第二個
8開鍋蒸。鍋太小，只能切斷。原諒我，摳門的寶姐，兩人份，我肯定不會花大幾十美刀買個蒸籠回來。那麼，坐等開吃。假裝我在大中國，在大湘鄉，在媽媽那裡當豬等吃.....
