原料
牛肉: 800克， 咖喱: 4塊， 土豆: 3個， 胡蘿蔔: 2根， 洋蔥: 1個， 姜: 5片， 紅圓椒: 1個， 水: 500ml， 鹽: 微量
步驟
1首先呢，必須是全家福咯，一家人呢最重要就是開心咯（啊不……是整整齊齊）……至於咖喱醬，當然就是超市都有賣的日式咖喱醬，其實不同咖喱口味也會不同，以後懶癌不發作會一一介紹……
2廢話不多說直接上手懟，中火熱油，下兩塊咖喱，薑片（也就拇指大一坨），待咖喱化開以後炒出香味……
3噹噹當……下牛肉咯……（牛肉依個人喜好，牛腩也行，不會買就直接問人家紅燒要哪塊也行）
4簡單翻炒牛肉，將牛那個肉炒至不見紅……（細心的觀眾肯定發現鍋鏟換了）
5牛肉翻炒以後咧，加300ml水，將水燒開（這個時候牛肉木有味道，基本都是咖喱味）
6接下來就是把燒漲的牛肉湯整鍋倒入電壓力鍋，然後就可以食用了…………（期間其實並不用放什麼調料）
7當然，食用是沒有的事，將電壓力鍋設置為豆/蹄筋功能，然後歡快的找小夥伴打打農藥啊……吃吃雞啊……（一般40分鐘，什麼？40分鐘覺得長了？美食當前你卻不遠等待40分鐘？那就趁熱吃吧）這個時候出鍋的牛肉和咖喱味道開始融合了，特別的香，但是並不是合格的咖喱牛肉（沒土豆說個蛋）
8打農藥同時別忘了處理輔料，胡蘿蔔和土豆切塊……別問我為啥要放胡蘿蔔……（兔兔那麼可愛，必須搶它糧食）
9還有圓紅椒和洋蔥，這裡需要注意的是洋蔥找個小小的就行，紅椒也是，不需要很大，基本就是點綴和中和味道的作用……（因為土豆胡蘿蔔，圓椒洋蔥煮食時間不一樣，所以直接處理的時候就可以分開）那種日本咖喱打開兩個分隔的獨立包裝，這次用了一半……
10下面當然是一家人，相繼送他們去團員咯……倒出壓過的牛肉，放入土豆胡蘿蔔，剩下200ml水倒進去，（這裡需要自己掌握粘稠度，因為水少會糊鍋的，本身就比較粘稠）中火煮，一般土豆煮的變社會了就行……啥？土豆咋個社會？木有稜角，變圓滑了唄……土豆差不多社會了就把洋蔥和圓椒放進去，讓一家人整整齊齊開開心心咯……大火順便收個汁……
11社會之土豆……社會之洋蔥……（洋蔥咋個變社會？就是軟了，但是切記圓椒和洋蔥不要太長時間，不然完全變漿糊了真的很怪）……汁也收的差不多了……撒上一丁點鹽，極少量黑胡椒…………那啥……請不叫介意收汁後鍋邊的殘留
12最後呢……（此處配上四射的光芒）……噹噹當浪浪……咖喱牛肉就完成啦……配上米飯……開吃……（這玩意兒我能吃一年）
小技巧
其實簡單來說……整個烹飪過程就是分兩部分，處理牛肉和煮咖喱……前面炒制牛肉，豆/蹄筋將牛肉烹飪至合適口感（喜歡稍硬更有嚼勁的口感可以用牛羊肉選項），後面烹飪整道菜咖喱牛肉……整個過程似乎沒有什麼可以出錯的點，直接一擼到底……
