原料
牛腩: 250克， 土豆: 1個， 胡蘿蔔: 1根， 好侍咖喱塊: 2小塊， 鹽，糖: 適量， 橄欖油: ， 熱水:
步驟
1牛腩切小塊，汆水，焯去血水，撈出待用
2土豆、胡蘿蔔去皮，切小塊待用
3熱鍋，倒入橄欖油，放如土豆塊和胡蘿蔔塊，翻炒至變色
4加入咖喱塊，牛腩，倒入熱水，沒過所有食材，開大火，充分攪拌至咖喱塊融化，轉小火，燉制1小時
5至牛腩酥爛，可根據個人喜好，適量加入鹽糖，大火收汁，盛盤即可。
小技巧
此處不喜歡吃牛腩的也可以換成牛腱子肉，效果是一樣的。 這是精簡版的配料，喜歡口感豐富的，還可以加洋蔥、番茄等。
